鬼の皮むき

鬼の皮むき・地獄の皮むき。。。
　　　どう呼んでも、過酷な皮むきの日々です。

毎年叔母が、泥つきニンニク（のちっちゃいやつ）を山のように持ってきてくれます。

そして鬼の皮むき・地獄の皮むきが始まります。
　　　
　　　あっこれは夫の手です（笑）

らっきょうは、尾道へ来た頃からだんなさんの担当になっています。
カープの試合を見たりしながらの仕事です。

私も協力はしていますよ！　（急きょ私の担当になることもあります）

またしても、食糧倉庫（今は物置）から素敵なカゴが出てきました！

これが、時間を見つけてやった３日分のらっきょうです。さっと洗ってカゴに広げて、熱湯をかけたところです。

あ〜やっと一瓶できました。消毒した瓶に入れ、らっきょう酢を入れて一丁上がり。
　　　らっきょうが沈んだら本当の出来上がりです！

　　　これが出来上がると、抜群に美味しいのです！
なのでこの手間をやってしまいます。

　　　あと、倍くらいあります。。。鬼の皮むき・地獄の皮むき　続きます。。。